傳統飲食--高麗菜酸製作體驗
▍▍活動說明 ▍▍
日期時間：2025.4.12(六) 上午09:30-11:30
集合地點：湖西鄉湖東社區活動中心
報名資格：5-10歲親子組，家長孩童共用材料包
10歲以上獨立1份材料包
凡年滿10歲以上皆請獨自填寫報名表單
▍▍報名須知 ▍▍
報名時間：2025.3.19中午12:00起，至額滿為止
人數限額：30位
活動費用：免費，但需繳交保證金$200元，結束後退還
備註叮嚀：
報名連結：https://forms.gle/6uUEWmnh7mCidnL89
(報名時間：2025.3.19 中午12:00起，至額滿為止)
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此為 #澎湖縣政府文化局 推動「臺灣台語」系列活動
講師授課中會有70%使用台語教學
文化局尊重各地語言文化的多樣性並期待透過各類遊戲、手作等方式
邊玩邊學「那耍那學」，讓臺灣台語可以日常化成生活的一部分
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▍▍活動特色 ▍▍
澎湖高麗菜酸是一道傳統手工製作的天然發酵佳品
經過長時間的自然發酵，呈現出獨特的鹹酸風味
發酵後的高麗菜葉片微透明
質地脆爽，散發淡淡的發酵香氣
帶有自然的酸度與清爽的鹹味，讓人回味無窮
這種高麗菜酸不僅在風味上與眾不同
還保留了高麗菜原有的鮮甜和營養
無論是搭配火鍋，讓湯底多一份鮮香與層次感
還是簡單快炒，加入蒜頭或辣椒拌勻，都能輕鬆成為餐桌上的亮點
它的鹹酸口感恰到好處，不會過於刺激
既能喚醒味蕾，又能帶來滿足感
是澎湖特有的樸實風味中不可錯過的一道美食
講師：許秋芳／秋芳媽媽私房手作
▍▍注意事項 ▍▍
1. 集合時間：當日09:20前至 湖東社區活動中心 報到
2. 報名即同意拍攝 "活動花絮照片及影片之影像記錄"
並以非獨佔性、適用範圍遍及全世界、免版稅的方式
授權主辦於官方網站、Facebook粉絲專頁等刊登
做教育活動宣傳、成果記錄、推廣公告、學術研究等
且無須再通知或經由本人同意
並於該使用範圍內，參加者不得對主辦主張任何權利
3. 報名即同意提供予主辦方之個人資料
依「個人資料保護法及相關法令規定」蒐集、處理
利用於本次活動及未來推廣用途使用
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手把手釀製教學，結束後真的帶一罐回家哦
玻璃罐高約30公分
騎機車的朋友請小心慢騎
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▍▍主辦單位 ▍▍
文化部、國家語言整體發展方案
澎湖縣政府
澎湖縣政府文化局
▍▍承辦單位 ▍▍
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